Cooking Tree vous montrera comment préparer une version maison de cette délicieuse recette de cheesecake au melon et à la mangue sans cuisson .
J’ai fait un cheesecake sans four avec du melon, de la mangue et des boules de cheesecake dans de jolies formes rondes ~
J’ai coupé le melon et la mangue en rondelles et j’ai utilisé la chair telle quelle, et j’ai congelé le cheesecake dans un moule en silicone et je l’ai mis en trois couleurs ~~
L’apparence à l’intérieur de la gelée de cidre de citron est mignonne et on a l’impression de flotter sur l’eau, donc c’est joli~^^
C’est l’été, alors je pensais à un dessert qui pourrait être mangé frais, et j’ai fait ça, mais je pense que c’est rafraîchissant à manger froid car le fruit est très moelleux ~
Si vous ajoutez du sucre au cidre d’un coup et que vous mélangez, l’acide carbonique va monter et déborder, alors ajoutez le sucre petit à petit et mélangez.
C’est le premier dessert que je prépare, donc j’étais enthousiasmé par le résultat que cela donnerait en le préparant, mais je pense que c’est plus mignon que je ne le pensais ~
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Cheesecake au melon et à la mangue sans cuisson
INGRÉDIENTS
- 80g Biscuits digestifs
- 40g de beurre fondu non salé
- 3g Feuille de gélatine
- 150 g de fromage frais
- 30g de sucre
- 2g Extrait de vanille
- 3g de jus de citron
- 90g Crème fouettée (montée à 50%)
- 500 ml de cidre de citron
- 20g de sucre
- 15 g de feuille de gélatine
- Melon
- mangue
INSTRUCTIONS
- Ajoutez le beurre non salé fondu aux biscuits Daije écrasés, mélangez, pressez fermement au fond d'un moule de 15 cm et placez au réfrigérateur.
- Faire tremper la gélatine dans l'eau froide pendant environ 10 minutes.
- Ramollir le fromage à la crème, ajouter le sucre, l'extrait de vanille et le jus de citron et mélanger.
- Essorez l'eau de la gélatine trempée et faites-la chauffer au micro-ondes pendant environ 10 secondes pour la dissoudre complètement, puis ajoutez-la au (3) et mélangez.
- Ajoutez la chantilly 50%, mélangez, versez dans un moule rond en silicone, et faites durcir au congélateur pendant 1 heure.
- Versez le reste de la pâte à cheesecake dans un moule de 15 cm, aplatissez-le et faites-le durcir au réfrigérateur.
- Coupez les melons et les mangues en cercle et façonnez-les en cercle.
- Ajouter le sucre et la gélatine fondue au cidre de citron et mélanger.
- Mettez le cheesecake durci, le melon et la mangue sur le cheesecake durci, puis versez le cidre à moitié et laissez durcir au réfrigérateur pendant environ 20 minutes.
- Après avoir durci à plusieurs reprises, versez le dernier cidre et laissez-le durcir au réfrigérateur pendant environ 3 heures.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
