Cooking Tree vous montrera comment préparer une version maison de cette délicieuse recette de cheesecake à la mangue sans cuisson .
J’ai réalisé un cheesecake à la mangue sans four avec d’élégantes décorations à la mangue et une section transversale unique.
J’ai fait une couche verticale sur la section intérieure et je l’ai durcie, mais je pense que le résultat est un motif différent, joli et soigné ~^^
J’ai utilisé un moule à mousse de 12 cm et un mustie dans un cadre de 15 cm pour réaliser des cercles de 9 cm et 6 cm.
J’ai ajouté beaucoup de mangue pour lui donner beaucoup de goût de mangue et c’était vraiment délicieux~*^^*
J’ai tranché finement la mangue dessus et je l’ai mise naturellement comme un ruban avec de la pomme menthe.
Il y a une couche de mangue jaune qui est légèrement visible sur la croûte, donc elle n’est pas plate et c’est un point, et je pense que cela s’est avéré être un plus joli gâteau~~
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Cheesecake à la mangue sans cuisson
INGRÉDIENTS
- 90g Biscuits au beurre
- 45g de beurre fondu non salé
- 350g Mangue moulue
- 70g de sucre
- 7g de jus de citron
- 330 g de purée de mangue
- 7g Feuille de gélatine (ou gélatine en poudre)
- 90g Crème fouettée (montée à 50%)
- 200 g de fromage frais
- 40 g de sucre en poudre
- 50 g de yaourt nature
- 2g Extrait de vanille
- 4g Feuille de gélatine (ou gélatine en poudre)
- 85g Crème fouettée (montée à 50%)
INSTRUCTIONS
- Ajoutez le beurre doux fondu au biscuit au beurre concassé, mélangez, placez dans un moule de 15 cm, pressez bien et placez au réfrigérateur.
- Mettez la mangue moulue et le sucre dans un mixeur et portez à ébullition. Lorsqu'il épaissit légèrement, ajoutez le jus de citron et portez à ébullition. Retirer du feu.
- Faites tremper la gélatine dans l'eau froide pendant environ 10 minutes, égouttez l'eau et passez-la au micro-ondes pendant environ 10 secondes pour la dissoudre complètement, puis ajoutez-la à la purée de mangue tiède et mélangez.
- Ajoutez la chantilly 50% à l'étape (3), mélangez, versez un peu dans le moule, et faites durcir au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Disposez les moules de 12 cm, 9 cm et 6 cm au milieu dans l'ordre en laissant un espace entre le centre et le milieu, puis versez le mélange de mangue dans l'espace suivant et faites-le durcir au congélateur pendant 2 heures.
- Ramollir le fromage frais, ajouter le sucre en poudre et mélanger, puis ajouter le yaourt nature et l'extrait de vanille et mélanger.
- Ajouter la gélatine fondue et mélanger, puis ajouter la chantilly 50% et mélanger.
- Retirez les moules de 12 cm, 9 cm et 6 cm, remplissez entre les deux la pâte à cheesecake et faites chauffer le reste de la pâte à cheesecake au micro-ondes pendant environ 5 secondes pour la fluidifier légèrement.
Versez dessus, aplatissez et faites durcir au réfrigérateur pendant 2 heures. - Garnir de mangue finement tranchée et de pomme menthe sur le dessus.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
