Cooking Tree vous montrera comment réaliser une version maison de cette délicieuse recette de tarte au citron sans cuisson .
J’ai fait une tarte au citron sans four décorée d’une meringue sur de la crème fraîche au citron et je l’ai brûlée au chalumeau~
J’ai fait une crème avec le jus de citron que je viens de presser et d’utiliser, donc c’est frais et rafraîchissant.
J’ai utilisé du biscuit au beurre pour la feuille, mais je pense qu’il a bien meilleur goût et se marie bien avec les Daize Cookies~
J’ai saupoudré un peu de sucre sur la crème moelleuse tamisée et je l’ai chauffée au chalumeau.
La couleur est jolie et superbe~ Je pense que c’est un dessert que l’on peut facilement préparer et déguster~^^
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Tarte au citron (sans cuisson)
INGRÉDIENTS
- 50g Biscuits au beurre
- 25g de beurre fondu non salé
- 75g d'eau
- 60 g de jus de citron
- 50g de sucre
- 18g de fécule de maïs
- 17g de beurre doux
- Zeste de citron (environ un tiers)
- 1 jaune d'oeuf
Meringue:
- 1/2 blanc d'oeuf
- 20g de sucre
- 1/8 cuillère à café d'extrait de vanille
INSTRUCTIONS
- Écrasez les biscuits au beurre et mélangez-les au beurre fondu.
- Appuyez fermement sur le moule pour le façonner et mettez-le au réfrigérateur.
- Préparez le zeste et le jus de citron.
- Mettez l'eau, le jus de citron, le sucre et la fécule de maïs dans une casserole et mélangez.
- Mettez-le sur feu doux et faites-le chauffer jusqu'à ce qu'il épaississe, puis retirez-le du feu.
- Ajoutez le beurre doux et le zeste de citron et mélangez, puis ajoutez le jaune d'oeuf et mélangez.
- Passer au tamis, verser dans un moule, saupoudrer de sucre, puis brûler au chalumeau et durcir au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Déposez la meringue dessus et faites chauffer au chalumeau pour décorer.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
