Dans Cooking Tree, nous servons un délicieux cheesecake aux bleuets et nous allons vous montrer comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un cheesecake parfumé en ajoutant des myrtilles et en le faisant cuire~
La pâte du cheesecake est fine, elle a donc l’air délicieuse car la confiture de myrtilles coule et cuit naturellement.
Après cuisson et refroidissement complet, je l’ai décoré de crème de fromage frais et de myrtilles.
J’aime la forme mignonne ~
Il est moelleux et délicieux lorsqu’il est consommé avec un cheesecake et la feuille de génoise en dessous.
C’est beau même si j’augmente la quantité de pâte et que je la fais cuire plus haut, mais cette fois je l’ai cuite un peu plus bas et je l’ai fini joliment~*^^*
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Gateau de fromage aux myrtilles
INGRÉDIENTS
- 185g de fromage à la crème
- 30g de sucre
- 55g d'oeuf
- 60 g de crème fouettée
- 7g de jus de citron
- 15g Lait concentré
- 10g de fécule de maïs
- 60g de confiture de myrtilles
- 1 plaque de génoise (15 cm)
- 50 g de fromage frais froid
- 40g Crème fouettée_montée à 50% (+8g de sucre)
INSTRUCTIONS
- Ramollir le fromage frais, ajouter le sucre et mélanger, puis ajouter l'œuf et mélanger.
- Ajoutez la crème fraîche, le jus de citron et le lait concentré et mélangez, puis ajoutez la fécule de maïs et mélangez.
- Posez la feuille de génoise sur le moule, versez la pâte à cheesecake et mettez la confiture de myrtilles.
- Cuire au four préchauffé à 160 degrés pendant 40 minutes, laisser refroidir à température ambiante, puis laisser refroidir au réfrigérateur.
- Déballez le fromage frais froid, ajoutez le sucre et mélangez avec de la chantilly 50% pour obtenir une crème.
- Décorer de crème et de myrtilles sur le gâteau refroidi.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
