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Le cheesecake aux crêpes aux bleuets et aux Oreo est l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape.
J’ai préparé un cheesecake aux bleuets et aux crêpes Oreo avec un cheesecake aux bleuets ajouté sur le gâteau aux crêpes Oreo.
La combinaison de goûts de myrtille et d’Oreo est bonne, et la combinaison de couleurs du bleu et d’Oreo est unique et jolie.
C’est agréable de pouvoir déguster deux gâteaux différents même si on n’en mange qu’une seule tranche, car les gâteaux sont délicieux même si on les mange séparément.
Bon visionnage~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau au fromage et crêpes aux bleuets et aux Oreo
INGRÉDIENTS
Crêpe:
- 3 oeufs
- 30g de sucre
- 3g Extrait de vanille
- 150 g de farine à gâteau
- 10g de poudre de cacao noir
- 20 g de poudre d'Oréo
- 400g de lait
- 50g de beurre fondu non salé
Crème:
- 125g de crème épaisse
- 25g de sucre
- 150 g de fromage frais
- 15 g de poudre d'Oréo
Cheesecake:
- 4g de gélatine + 20g d'eau
- 150 g de fromage frais
- 25g de sucre
- 50 g de purée de myrtilles
- Colorant alimentaire bleu
- 150g de crème épaisse
INSTRUCTIONS
Pâte à crêpes:
- Ajouter le sucre et l'extrait de vanille aux œufs et mélanger.
- Tamisez la farine et le cacao noir en poudre, ajoutez les Oreo concassés et un peu de lait et mélangez.
- Ajouter le reste du lait, mélanger uniformément, ajouter le beurre fondu, mélanger et passer au tamis.
- Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
- Faites chauffer la crêpe à feu doux dans une poêle de 16 cm et laissez-la refroidir.
- Découpez la crêpe avec un moule de 15 cm, coupez une feuille en cercles de 3 cm et coupez en demi-cercles.
Crème Oreo au fromage à la crème :
- Ajoutez le sucre à la crème fraîche et fouettez environ 50%, puis ajoutez le fromage frais froid et fouettez.
- Ajouter la poudre d'Oreo, mélanger avec une spatule et préparer dans une poche à douille.
- Empilez les crêpes et la crème dans l'ordre (utilisez 9 crêpes), fixez la crêpe en demi-cercle à l'intérieur du moule et mettez-la au réfrigérateur.
- Mettez une bande de mousse ou une feuille de Téflon à l'intérieur du cadre et faites-le
Gateau de fromage aux myrtilles:
- Ajouter la gélatine en poudre à l'eau froide, bien mélanger et laisser reposer au moins 10 minutes.
- Ajouter le sucre au fromage à la crème à température ambiante et mélanger.
- Ajoutez la purée de myrtilles, mélangez et faites chauffer la gélatine trempée au micro-ondes pendant environ 15 secondes pour la faire fondre.
- Ajoutez la gélatine fondue à la pâte au cheesecake et mélangez, puis ajoutez le colorant bleu et mélangez.
- Fouettez environ 50% de la crème fraîche et mélangez-la à la pâte au cream cheese.
- Versez-le dans un moule à mousse, aplatissez-le et faites-le durcir au congélateur pendant environ 2 heures.
- Retirez le moule à mousse et retirez lentement la bande de mousse.
NOTES
- Mettez une bande de mousse ou une feuille de Téflon à l'intérieur du cadre et faites-le
- Taille du moule : 15cm
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
