Cooking Tree vous montrera comment préparer une version maison de cette délicieuse recette de cheesecake aux pêches sans cuisson .
J’ai fait un cheesecake sans four garni de pêches parfumées~
Lorsque les pêches crues sont durcies sur la couche supérieure avec une boisson à la pêche, la couleur est belle et le goût est bon ~^^
La boisson à la pêche originale est transparente, mais lorsque je la mélange avec des pêches et que je la durcis, la couleur devient automatiquement rose, donc je pense que c’est plus joli~
Le goût se marie bien avec le cheesecake avec du fromage à la crème et du yaourt, et vous pouvez ressentir ensemble l’acidité, la douceur et le parfum.
Le biscuit Daize que j’ai utilisé comme plaque avait un goût légèrement fade, j’ai donc ajouté un peu de cassonade, et il a un goût bien meilleur et plus sucré~^^
Il faisait chaud, donc il faisait très chaud lorsque j’utilisais le four.
Alors je l’ai fait sans four, et je trouve que c’est bien parce que c’est simple~^^
J’utilise des pêches dures pour conserver la texture moelleuse, mais j’ai pensé que ce serait délicieux car il était doux et moelleux même si je le préparais avec des pêches molles.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Cheesecake aux pêches sans cuisson
INGRÉDIENTS
- 60g Biscuit digestif écrasé
- 10g de cassonade
- 25g de beurre fondu non salé
- 170 g de fromage frais
- 35g Sucre en poudre
- 45 g de yaourt nature
- 2g Extrait de vanille
- 3g Feuille de gélatine (ou gélatine en poudre)
- 70g Crème fouettée (montée 50%)
- 200 g de boisson aromatisée à la pêche
- 6 g de feuille de gélatine (ou 5 g de gélatine en poudre)
- Pêche
INSTRUCTIONS
- Mélangez les biscuits au lait écrasés, la cassonade et le beurre non salé fondu, appuyez fermement sur le fond du moule et placez au réfrigérateur.
- Ramollir le fromage à la crème, ajouter le sucre en poudre, le yaourt nature et l'extrait de vanille et mélanger.
- Tremper dans l'eau froide pendant environ 10 minutes, essorer l'eau et chauffer au micro-ondes pendant environ 10 secondes pour la faire fondre, puis la mettre dans la pâte au fromage et mélanger, puis ajouter 50 % de chantilly et mélanger.
- Verser dans le moule et faire durcir au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Faites chauffer la boisson à la pêche au micro-ondes pendant environ 30 secondes, puis ajoutez la gélatine imbibée et mélangez.
- Coupez les pêches en petits morceaux, mettez-les en (5), mélangez, versez sur le cheesecake durci et faites durcir au réfrigérateur pendant 2 heures.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
