Cooking Tree vous montrera comment réaliser une version maison de cette délicieuse recette de choux à la crème en cubes de chocolat ( choux ).
J’ai réalisé un choux cube de chocolat fourré de deux crèmes dans un choux au chocolat en forme de cube !
J’ai rempli le moule à cubes avec environ 1/3 de la pâte à choux et je l’ai cuit, mais j’avais peur qu’il ne gonfle pas correctement pendant la cuisson, mais j’étais heureux qu’il gonfle bien ~*^^*
Il faut organiser les membranes à l’intérieur du choux avec des baguettes et le remplir de crème pour faire un choux complet.
A l’origine, les choux étaient remplis de beaucoup de crème pâtissière, mais ce choux en cube est gros et je pensais que la crème pâtissière serait trop lourde, alors je l’ai rempli de deux types de chantilly~
Rien qu’en regardant la crème pleine de crème, je pense que ça ressemble à une bonne cuillerée~ ^__^
C’est un dessert amusant à réaliser et amusant à découper en le préparant !
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Choux à la crème en cubes de chocolat
INGRÉDIENTS
- 68g de beurre non salé
- 75g d'eau
- 75g de lait
- une pincée de sel
- 82 g de farine à gâteau
- 8g de cacao en poudre
- 138g d'oeuf
- Crème fouettée (350g de crème fouettée + 35g de sucre)
- Crème fouettée au chocolat (200g de crème fouettée + 20g de sucre + 10g de cacao en poudre)
INSTRUCTIONS
- Mettez le beurre, le lait, l'eau et le sel dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu, puis retirez du feu.
- Tamisez la farine molle et le cacao en poudre, mélangez, mettez sur feu doux et faites chauffer environ 1 minute jusqu'à ce qu'un film se forme au fond.
- Transférer dans un autre bol, laisser refroidir légèrement, puis ajouter les œufs et mélanger.
- Remplissez le moule cube environ 1/3 avec la pâte, couvrez avec un couvercle, faites cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 50 à 55 minutes et laissez refroidir.
- Faites un trou dans le bas de la chaussure et remplissez-le de chantilly et de chantilly au chocolat.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
