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Dans Cooking Tree, nous servons de délicieux churros au chocolat et au sable et nous vous montrerons comment les préparer à partir de zéro.
J’ai fait des churros avec des sandwichs au chocolat~
Les churros se marient bien avec le chocolat, donc je mange beaucoup avec de la sauce au chocolat, mais quand je prends la ganache au milieu, la saveur du chocolat est forte et délicieuse !
C’est mignon parce que c’est frit petit, et je pense que c’est bon de le manger en une seule bouchée.
Bon visionnage~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Churros au sable et au chocolat
INGRÉDIENTS
- 80g de beurre doux
- 20g de sucre
- 1g de sel
- 150g d'eau
- 100 g de farine tout usage
- 2 oeufs
- 60g Chocolat de couverture noir
- 60 g de crème fouettée
- Sucre à la cannelle
INSTRUCTIONS
- Mettez le beurre, le sucre, le sel et l'eau dans une casserole et faites bouillir à feu doux.
- A ébullition, retirez la casserole du feu, ajoutez la farine et mélangez uniformément.
- Faire sauter à feu doux pendant 2-3 minutes.
- Mettez-le dans un bol, étalez la pâte et laissez-la refroidir environ 10 minutes.
- Battez les œufs, divisez-les en 2 portions et mélangez uniformément.
- Verser dans une poche à douille munie d'une petite douille étoile.
- Presser en rondelles d'environ 5 cm et congeler au congélateur pendant environ 1 heure.
- Mettez la pâte dans l'huile chauffée à 185 degrés et faites-la frire d'avant en arrière.
(Faites-le frire avec le devant vers le bas pour le rendre plat et joli.) - Après séchage, enrober de sucre + cannelle en poudre.
- Ajouter la crème fouettée au chocolat noir et chauffer au micro-ondes pendant environ 30 secondes pour la faire fondre.
- Après refroidissement à environ 22~23 degrés, poncez-le avec des churros.
NOTES
– environ 19 sets (38ea)
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
