Le Winter Hat Cake est au menu dans Cooking Tree, et nous allons vous apprendre à réaliser cette délicieuse recette à partir de zéro !
J’ai fait un gâteau en forme de chapeau d’hiver adapté au temps froid ~
Si vous le façonnez avec de la crème au beurre douce, vous pouvez créer une sensation de tricot, ce qui est intéressant.
Lorsque vous préparez la crème au beurre, ajoutez le sucre en poudre et fouettez suffisamment pendant environ 5 minutes pour obtenir une crème au beurre douce et délicieuse.
Je voulais créer une couleur luxueuse, je l’ai donc faite dans une couleur douce, mais je pense que vous pouvez changer la couleur à votre goût et la rendre jolie.
En fonction de la forme de la pointe, vous pouvez créer une variété de formes afin de pouvoir les exprimer de différentes manières.
Les feuilles de gâteau peuvent être appliquées dans différentes tailles et formes, donc je pense que c’est bien de faire votre propre gâteau~
Vous pouvez le manger plus délicieusement si vous le mangez froid.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau au chapeau d'hiver
INGRÉDIENTS
- 5 oeufs
- 125g de sucre
- 15g de miel
- 5g Extrait de vanille
- 40g de beurre doux
- 65g de lait
- 150 g de farine à gâteau
- 400 g de beurre doux
- 250 g de sucre en poudre
- 5g Extrait de vanille
- 50g de crème épaisse
INSTRUCTIONS
- Placez un bol d'œufs sur une casserole d'eau chaude, ajoutez le sucre, le miel et l'extrait de vanille et remuez jusqu'à ce que la température atteigne 40 degrés.
- Fouettez avec un batteur à main jusqu'à obtenir une mousse riche de couleur ivoire, puis tamisez la farine molle et mélangez.
- Versez un peu de pâte dans le bol de beurre fondu et de lait (température 50-60 degrés), mélangez, mettez la pâte principale, mélangez, versez dans deux moules de 15 cm et éliminez les bulles d'air.
- Cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 30 minutes, laisser refroidir, couper le haut et le bas, couper en 3 morceaux et couper selon la taille.
- Ramollir le beurre non salé, ajouter le sucre en poudre et fouetter suffisamment pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il devienne riche et blanc, puis ajouter la crème fouettée et l'extrait de vanille et fouetter.
- Posez la plus grande feuille sur la roue, saupoudrez de sirop de sucre et de crème, puis posez l'autre feuille par dessus.
- Répétez par taille, en glaçant doucement la surface, puis durcissez au congélateur pendant environ 30 minutes.
- Mettez un peu du reste de crème dans un autre bol, ajoutez 1 g de cacao en poudre à beaucoup de crème et mélangez pour colorer. Ajoutez 2g de cacao en poudre et le colorant alimentaire violet à la petite crème pour colorer.
- Mettez la crème colorée dans une poche à douille munie d'un embout forme, pressez-la sur l'extérieur du gâteau pour la décoration, puis faites-la durcir au congélateur pendant environ 30 minutes.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
