Le gâteau roulé aux crêpes à la mangue est l’une des délicieuses recettes, Cooking Tree vous montrera comment préparer cette recette étape par étape.
J’ai fait un gâteau roulé en crêpe en mettant de la mangue crue sur une crêpe finement cuite et en l’enroulant ~
Je pensais que ça irait bien avec la mangue, j’ai donc utilisé de la crème au beurre, mais quand elle durcit, elle tient bien la forme et ressort avec une jolie forme ronde.
J’ai coupé la mangue sur le gâteau et je l’ai placée soigneusement, mais je pense que cela donne une sensation soignée et bien rangée ~^^
Lorsque vous fouettez la crème au beurre, vous devez la fouetter jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment crémeuse pour augmenter son volume et devenir molle.
Lorsque la crêpe est roulée, elle est douce et non dure, mais si vous l’enveloppez bien avec du papier sulfurisé à la fin, elle durcira bien.
Vous pouvez ajouter plus de mangue selon votre goût, ou vous pouvez ajouter plus de purée de mangue à la crème au beurre. Il a une sensation douce et douce, donc c’est vraiment délicieux~*^^*
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Ingredients
- 3 oeufs35g de sucreune pincée de sel2g Extrait de vanille150 g de farine à gâteau10g de poudre d'amande370g de lait50g de beurre fondu non salé200 g de beurre doux200 g de sucre en poudre20 g de crème fouettée5g Extrait de vanille50 g de purée de manguemangue
Instructions
- Mélangez les œufs avec le sucre et le sel, puis ajoutez l'extrait de vanille et mélangez.
- Tamisez la farine molle et la poudre d'amandes, ajoutez 100g de lait, mélangez, ajoutez tout le reste du lait et mélangez, puis ajoutez le beurre doux fondu et mélangez.
- Après tamisage, laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.
- Mettez une poêle sur feu doux, graissez-la avec de l'huile de cuisson, versez la pâte, étalez-la, et quand les bulles montent, retournez-la et faites-la cuire encore un peu. Retirer de la poêle et laisser refroidir.
- Faites ramollir le beurre doux ramolli à température ambiante, divisez le sucre en poudre en 2 fois et fouettez, puis ajoutez la chantilly et l'extrait de vanille et fouettez bien pendant au moins 5 minutes.
- Ajouter la purée de mangue et fouetter pour finir.
- Superposez 2 crêpes refroidies, appliquez de la crème, mettez la mangue dessus, et roulez sur les crêpes au bout des crêpes, appliquez de la crème et enroulez la mangue et répétez.
- Envelopper dans du papier sulfurisé et faire durcir au congélateur pendant 1 à 2 heures, puis saupoudrer dessus de fines tranches de mangue et de sucre en poudre pour terminer.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
