Cooking Tree vous propose une délicieuse recette de gâteau sandwich aux fraises et au chocolat, et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai réalisé un gâteau en forme de sandwich en mettant des fraises et de la crème sur une plaque de génoise au chocolat.
Je fais beaucoup de sandwichs aux fraises avec du pain blanc, mais c’est amusant de les manger avec des feuilles de génoise~^^
J’ai coupé la feuille en carrés d’environ 11,5 cm et je l’ai utilisée, mais je pense qu’elle serait mignonne même si elle était plus petite ~
J’ai fait de la chantilly avec du lait concentré, et ça se marie bien avec des fraises et c’est vraiment délicieux~*^^*
Après l’avoir préparé, enveloppé dans un film alimentaire et durci au réfrigérateur, il se coupe magnifiquement.
Je pense que la combinaison de couleurs est jolie et le goût est vraiment délicieux~~
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau sandwich aux fraises et au chocolat
INGRÉDIENTS
- 190g d'oeuf
- 120g de sucre
- 13g Miel
- 3g Extrait de vanille
- 55g de beurre doux
- 35g de lait
- 110 g de farine à gâteau
- 15g de cacao en poudre
- 350 g de crème fouettée
- 70 g de lait concentré
- Fraise
INSTRUCTIONS
- Placez un bol d'œufs sur une casserole d'eau chaude, ajoutez le sucre, le miel et l'extrait de vanille et remuez jusqu'à ce que la température atteigne 40 degrés.
- Fouettez avec un batteur à main jusqu'à obtenir une riche mousse de couleur ivoire, puis tamisez la farine molle et la poudre de cacao et mélangez.
- Mettre un peu de pâte dans un bol de beurre fondu et de lait (température 50-60 degrés), mélanger, mettre la pâte principale, mélanger, verser dans un moule de 18 cm, et enfourner dans un four préchauffé à 170 degrés pendant 40. minutes.
- Refroidissez la plaque à gâteau et coupez le haut et le bas, puis coupez-la en 4 morceaux et coupez-la en carrés.
- Ajouter le lait concentré à la crème fraîche et fouetter avec un batteur à main pour obtenir la crème.
- Appliquez la crème sur une feuille, mettez les fraises, appliquez la crème, mettez une autre feuille dessus, remplissez le côté de crème pour le rendre lisse, enveloppez-la dans du film plastique et faites-la durcir dans une pièce fraîche pendant 2 heures.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
