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Dans Cooking Tree, nous servons de délicieux Coffee Bun Scone ( Scone au café et aux pépites de chocolat ) et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait des scones au goût de petits pains au moka avec du café et des pépites de chocolat.
J’ai mis des garnitures au café sur des petits pains au café au-dessus des scones et je les ai cuits ensemble.
J’aime beaucoup l’association du café et des pépites de chocolat.
Il ne contient pas trop de beurre et il n’est pas trop sec, donc je pense pouvoir le manger sans aucun fardeau.
Bon visionnage~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Scone au café et aux pépites de chocolat
INGRÉDIENTS
- 200 g de farine à gâteau
- 20g de sucre
- 2g de sel
- 7g de levure chimique
- 70 g de beurre froid non salé
- 35g Lait froid
- 1 g de café instantané en poudre
- 55g d'oeuf
- 60 g de pépites de chocolat
- 4g d'eau chaude
- 2 g de café instantané en poudre
- 20g de beurre doux
- 15g de sucre
- 15g d'oeuf
- 25g de farine à gâteau
INSTRUCTIONS
- Ajoutez le sucre, le sel et la levure chimique à la farine molle, mélangez, puis ajoutez le beurre froid et coupez-le au grattoir.
- Dissoudre la poudre de café instantané dans le lait, ajouter les œufs et le lait de café aux ingrédients en poudre et mélanger.
- Ajouter les pépites de chocolat, mélanger, récupérer la pâte, répéter la découpe 3 fois, envelopper dans du film plastique et réfrigérer 2 heures.
- Mélangez le beurre à température ambiante, ajoutez le sucre et mélangez, puis ajoutez de l'eau chaude à la poudre de café instantané pour la dissoudre.
- Ajouter l'œuf et l'eau fondue au café et mélanger, puis ajouter la farine et mélanger uniformément.
- Coupez les scones avec un emporte-pièce, placez-les sur le plat du four et pressez la garniture au café dessus.
- Cuire au four à 190 degrés pendant 18 minutes. (Préchauffer à 210 degrés)
NOTES
– Environ 8 portions Taille de l'emporte-pièce : 5,5 cm
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Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
