Dans Cooking Tree, nous servons une délicieuse terrine au fromage à la crème et au chocolat et nous vous montrerons comment la préparer à partir de zéro.
J’ai fait une terrine au fromage à la crème avec un glaçage au chocolat pétillant ~
J’ai fait une terrine pour la première fois cette fois, et elle a une texture douce et moelleuse et une sensation douce comme si elle flottait sur un nuage.
Il a un goût similaire au cheesecake, mais il est beaucoup plus crémeux, mais avec le goût savoureux et parfumé du chocolat blanc, c’était vraiment délicieux !
Après l’avoir mangé, je comprends pourquoi la terrine est si populaire.
La terrine a un toucher moelleux comme du beurre laissé à température ambiante lorsqu’on la presse à la main, je l’ai donc finie en la posant sur une feuille éponge.
Le recouvrir de glaçage lui donne une sensation plus mystérieuse et luxueuse.
Lorsque vous le sortez du four après la cuisson, il deviendra mou si vous le secouez, vous devez donc le déplacer avec précaution et le laisser refroidir.
Je pense que c’est un gâteau qui peut être dégusté luxueusement avec des ingrédients simples.
Bon visionnage~~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Terrine de Fromage à la Crème Chocolat
INGRÉDIENTS
Terrine de fromage :
- 105g Chocolat blanc
- 120 g de crème fouettée chaude
- 150 g de fromage frais
- 15g de sucre
- 2g Extrait de vanille
- 3g de jus de citron
- 30g de crème sure
- 75g d'oeuf
Glaçage:
- 100g de chocolat noir
- 80 g de crème fouettée
- 10g de beurre doux
- 20 g de sirop de maïs
- Colorant alimentaire blanc
- 1 plaque de génoise (18 cm)
INSTRUCTIONS
- Versez la chantilly chaude sur le chocolat blanc et mélangez.
- Ramollir le fromage à la crème, ajouter le sucre, la crème sure, l'extrait de vanille et le jus de citron et mélanger, puis ajouter l'œuf et mélanger.
- Ajouter (1), mélanger, verser dans un moule, placer sur une casserole avec de l'eau chaude, cuire au four préchauffé à 160 degrés pendant 60 minutes, placer sur une grille pour refroidir et placer au réfrigérateur toute la nuit.
- Trempez la poêle dans l'eau chaude pour faire fondre légèrement l'extérieur, posez-la sur la plaque de génoise, sortez-la et coupez-la selon la taille.
- Faites chauffer le chocolat noir et la chantilly au micro-ondes pendant environ 40 secondes, mélangez, ajoutez le beurre non salé, mélangez, ajoutez le sirop d'amidon, mélangez et laissez refroidir à 36-38 degrés.
- Ajouter le colorant blanc, mélanger légèrement, verser sur la terrine pour bien enrober et faire durcir au réfrigérateur.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
