Dans Cooking Tree, nous servons un délicieux gâteau en forme de macaron et nous vous montrerons comment le préparer à partir de zéro.
J’ai réalisé un gâteau en forme de macaron bleu pastel !
J’ai fait une feuille colorée en ajoutant des pépites arc-en-ciel à la pâte à gâteau, et cela semble bien aller avec la jolie sensation du macaron ~
J’ai glacé en mélangeant du fromage à la crème et de la crème fraîche, mais elle a une meilleure viscosité que la crème fraîche, elle est donc plus pratique à glacer.
La crème au fromage à la crème se mariait bien avec la feuille de vanille et c’était délicieux ~
Je n’ai pas beaucoup coupé le haut pour tirer le meilleur parti de la feuille, mais je pense qu’il serait bien de la couper un peu plus~
On dirait que le macaron a grandi, donc c’est un gâteau amusant et mignon
~*^^* Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau en forme de macaron
INGRÉDIENTS
- 135g de beurre non salé
- 75g de sucre
- 3 jaune d'oeuf
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 135 g de farine à gâteau
- 7g de levure chimique
- Meringue (3 blancs d'œufs + 30g de sucre)
- 25 g de poudre arc-en-ciel
- 200 g de fromage frais froid
- Crème fouettée (150g de crème fouettée + 30g de sucre)
- Colorant alimentaire (bleu)
- Sirop de sucre
- Sucre en poudre
INSTRUCTIONS
- Faire ramollir le beurre, ajouter le sucre et mélanger, puis ajouter le jaune d'œuf et l'extrait de vanille et mélanger.
- Tamisez la farine molle et la levure chimique et mélangez.
- Divisez la meringue en n°3 et mélangez, puis ajoutez les pépites et mélangez.
- Mettre dans un plat à four, cuire au four préchauffé à 170 degrés pendant 50 minutes. Après refroidissement, coupez les bords et coupez en deux.
- Ajouter le fromage frais froid à la chantilly et mélanger, puis réduire 1/3 de la chantilly. Ajoutez du colorant alimentaire bleu au reste de crème et mélangez.
- Disposez une feuille sur une plaque tournante, saupoudrez de sirop de sucre, puis appliquez de la crème blanche. Saupoudrer le reste de la feuille de sirop de sucre et déposer sur la crème.
- Appliquez de la crème bleu ciel partout.
- Faites une rainure au milieu et remplissez de crème blanche, puis pressez la crème bleu clair en haut et en bas de la crème blanche.
- Exprimez le macaron piercing en touchant la crème bleu ciel avec un cure-dent, et saupoudrez le dessus de sucre en poudre pour terminer.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
