Dans Cooking Tree, la boule de fraises et de lait de coco est au menu, et nous vous montrerons comment la préparer à partir de zéro.
Bonbons sucrés au lait concentré ! J’ai fait des boules de lait aromatisées à la fraise et à la noix de coco !
C’était incroyable de faire de la pâte en utilisant uniquement de la fécule de maïs et du lait concentré.
Le lait de base a bon goût, mais je l’ai divisé en deux et j’ai mélangé des fraises séchées dans une moitié et de la poudre de noix de coco dans l’autre, et je pense qu’il a bien meilleur goût.
Selon les ingrédients utilisés, le ratio de fécule de maïs et de lait concentré peut différer, il serait donc bon d’ajuster la quantité de lait concentré tout en regardant la viscosité de la pâte.
La texture est unique et moelleuse, mais lorsque vous la mettez en bouche, elle coupe doucement.
Je pense que vous pouvez mélanger et assortir différents ingrédients pour créer différentes saveurs.
Bon visionnage~♬~
Suivez la recette ci-dessous
Boule Fraise & Lait de Coco
INGRÉDIENTS
- 15g de poudre de fraise
- 7g Sucre en poudre
- 250 g de lait concentré
- 10g de poudre de noix de coco
- 200 g de lait concentré
- 350 g de fécule de maïs
INSTRUCTIONS
- Écrasez finement les fraises séchées et passez-les au tamis. Ajouter le sucre en poudre et mélanger.
- Mettez la fécule de maïs dans une poêle et faites-la revenir uniformément à feu doux pendant environ 5 à 6 minutes.
(Mélanger délicatement pour que la poudre ne s'envole pas) - Divisez en deux, ajoutez la poudre de noix de coco et le lait concentré d'un côté, mélangez et pétrissez.
- Dans un autre bol, ajouter la poudre de fraise et le lait concentré, mélanger et pétrir.
- Les fraises sont dures, alors je les ai coupées en carrés, et les noix de coco sont molles, alors je les ai faites rondes.
- Saupoudrer de poudre de fraise et de poudre de noix de coco.
NOTES
La raison pour laquelle du sucre en poudre est ajouté est d'éviter que la poudre de fraise ne devienne détrempée et ne forme des grumeaux.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
