Dans Cooking Tree, le gâteau au chocolat Oreo d’hiver est au menu et nous allons vous montrer comment le préparer à partir de zéro.
J’ai fait un gâteau au chocolat Oreo d’hiver parfait pour un hiver enneigé !
Je l’ai fait en ajoutant de la poudre d’Oreo à la feuille et à la crème, et la saveur d’Oreo est ajoutée, ce qui le rend encore plus délicieux. J’ai utilisé un stylo en chocolat blanc pour dessiner les flocons de neige dessus et les faire durcir sur du papier sulfurisé~^^
Lorsque vous renversez la ganache, il est beaucoup plus pratique et préférable de contrôler la quantité en la mettant dans une bouteille de sauce plus petite qu’une poche à douille.
Le gâteau à la crème fouettée Oreo est toujours satisfaisant et délicieux, quelle que soit la façon dont vous le préparez ~*^^*
Bon visionnage~~♬ ~
Suivez la recette ci-dessous
Gâteau au chocolat Oreo d'hiver
INGRÉDIENTS
- 50g Beurre fondu doux + 57g Lait
- 12g de cacao en poudre
- Meringue (5 blancs d'œufs + 90g de sucre)
- 5 jaune d'oeuf
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 125 g de farine à gâteau
- 1/2t + 1/8t de levure chimique
- 20g d'Oreo écrasé (sans crème)
- Crème fouettée (300g de crème fouettée + 20g de sucre)
- 17g d'Oreo écrasé (sans crème)
- Ganache (40g de chocolat noir + 13g de crème fouettée + 4g de beurre doux)
- Chantilly décorative (50g de chantilly + 5g de sucre)
- Sirop de sucre
- Chocolat blanc (forme flocon de neige)
- Saupoudrer
INSTRUCTIONS
- Ajouter la poudre de cacao au beurre non salé fondu et au lait et mélanger.
- Ajouter le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille à la meringue et mélanger, puis tamiser la farine molle et la levure chimique et mélanger.
- Ajoutez un peu de pâte à l'étape (1) et mélangez, puis ajoutez la poudre d'Oreo à l'ensemble de la pâte et mélangez.
- Versez dans le moule, éliminez les bulles d'air, enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes, laissez refroidir et coupez la plaque en 3 couches.
- Ajoutez la poudre d'Oreo à la crème fouettée et mélangez pour obtenir la crème Oreo.
- Après avoir posé la feuille sur la roue, saupoudrez de sirop de sucre et de crème. Répétez encore une fois.
- Posez la dernière feuille dessus et lissez la crème sur le dessus et les côtés.
- Versez la ganache sur le bord supérieur, pressez la chantilly sur le bord supérieur et décorez de chocolat en forme de flocon de neige et de pépites.
Vidéo de la recette
Merci d’avoir regardé ~ ♥
Bonne Appétit
